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Carta

Nuestra Carta

EL PASAJE SANTA Mª LA BLANCA y EL PASAJE TAPAS

Para Empezar
- Jamón ibérico de bellota 16,00€
- Queso viejo de oveja de Castilla la Mancha 15,00€
- Tortilla de patatas con mojo picón y su toque de mayonesa 5,50€ / 11,00€
- Salmorejo con taquitos de jamón 4,00€ / 9,50€
- Patatas bravas 100% casera 8,50€
- Croquetas del chef 9,00€


La Huerta
- Ensalada de salmón 9,50€
- Ensalada Caprese 9,50€
De la Lonja
- Lomo de salmón plancha salteado de verduras y ali soja 16,00€
- Lomo de ATÚN a la plancha 16,00€
- Ceviche de pez mantequilla 13,50€
- Bacalao 16,00€
- Tartar de atún 7,00€ / 14,00€
- Tartar de salmón 7,00€ / 14,00€


De la Tierra
- Carrillada ibérica a nuestra manera
con una base de pisto y alioli gratinado		 7,00€ / 14,00€
- Tataki de solomillo de cerdo con mayonesa de soja 14,00€
- Magret de Pato (Solo en Pasaje Sª María la Blanca) 18,00€
- Burrito Ibérico (Solo en Pasaje Tapas) 5,5€ / 11€
- Abanico Ibérico (Solo en Pasaje Tapas) 7,50€ / 15€
- Hamburguesa rústica 100% ternera 12,00€
- Mini burguer de novillo 6,00€ / 12,00€
- Mini burguer de chéddar 6,00€ / 12,00€
Recomendados por Dani Bendala
- Torta de Inés Rosales con pollo al curry y salsa chili dulce 5,50€
- Torta naranja de Inés Rosales, crema de aguacate,
salmón marinado, vinagreta de rúcula y tomate		 6,00€
- Delicias de foie: mousse de pato, queso crema y manzana caramelizada 12,00€
- Arroz rojo con pollo picante 12,00€
- Pollo tikka masala con arroz negro 12,00€
- Risotto de setas con aroma a trufa y queso parmesano 12,00€
- Alcachofas con vinagreta de almendras y jamón 11,50€
- Tosta de sardina ahumada, tomate concassé
y pan de aceitunas negras		 4,80€ / 9,60€
- Tosta de queso de cabra, pan de aceitunas negras,
compota de tomate y cebolla frita		 4,80€ / 9,60€
- Focaccia de cola de toro: cola de toro sobre pan de focaccia y gratinado de alioli 7,50€ / 15,00€
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Menú Experiencia

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PARA EMPEZAR...
DEGUSTACIÓN DE VARIEDADES DE AOVE

Aceite hojiblanca - Queso viejo de oveja
Aceite picual - Jamón ibérico
Aceite arbequina - Tartar de tomate
*Maridado con Manzanilla Papirusa

SEGUIMOS...
CON UN MARIDAJE DE VINOS ANDALUCES

Delicias de foie con queso de crema y manzana caramelizada
* Oloroso seco Alfonso

Torta de naranja Inés Rosales con crema de aguacate, salmón marinado, vinagreta de rúcula y tomate (1º Premio concurso Sevilla Tapas Week)
* Vino blanco Tres Pies al Gato, Sierra Norte de Sevilla

Tartar de atún con helado de wasabi
* Vino Blanco Señorío de Nevada, D.O. Granada

Abanico ibérico sobre patata especiada
* Vino tinto Overo Crianza, Sevilla

TERMINAMOS...
UN TOQUE DULCE

Chocolate, pan y aceite
* Canasta Cream

PRECIO: 65 € IVA INCLUIDO

* Menú disponible a partir de 2 personas sólo bajo previa reserva.

Para reservas envíanos un mensaje a reservas@elpasajesevilla.com o compralo a través de nuestra tienda online
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Carta de bebidas

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Menú para grupos

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